Różne pokarmy trawią się w naszym organizmie różną długość czasu a tym samym na jedne nasz organizm przeznacza więcej energii do ich strawienia a na inne mniej.
Wiedząc ile czasu trawi się dany pokarm możemy w przybliżeniu określić po jakim czasie od spożycia tego pokarmu np. zacząć pływać, biegać czy uprawiać ćwiczenia interwałowe lub inną aktywność fizyczną, aby nie robić tego z pełnym żołądkiem, a mieć też np. odpowiedni poziom glikogenu w celu wykorzystania tej energii z węglowodanów podczas intensywnych ćwiczeń.
Warto jednak pamiętać, że czas trawienia zależy nie tylko od rodzaju pokarmów, ale również od indywidualnych cech organizmu oraz sposobu ich przygotowania.
| Lp. | Nazwa Produktu | czas trawienia ( MiN) ( minuty ) | czas trawienia (MAX) ( minuty ) | Źródło |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Woda | 0 | 0 | |
| 2 | Buliony warzywne, rosoły | 15 | 20 | |
| 3 | Soki owocowe | 15 | 20 | |
| 4 | Owoce melonowate | 20 | 30 | |
| 5 | Sałatki | 20 | 30 | |
| 6 | Dorsz ( podgrzane lub gotowane ) | 30 | 30 | |
| 7 | Flądra ( podgrzane lub gotowane ) | 30 | 30 | |
| 8 | Grejpfruty | 30 | 30 | |
| 9 | Owoce morza ( podgrzane lub gotowane ) | 30 | 30 | |
| 10 | Pomarańcze | 30 | 30 | |
| 11 | Pomarańcze, grejpfruty, winogrona | 30 | 30 | |
| 12 | Surowe warzywaSałata, ogórek, pomidory, papryka i inne warzywa zawierające dużo wody trawią się ok 30 minut | 30 | 30 | |
| 13 | Winogrona | 30 | 30 | |
| 14 | Żółtko jajka ( podgrzane lub gotowane ) | 30 | 30 | |
| 15 | Ogórek ( surowe ) | 30 | 40 | |
| 16 | Papryka ( surowe ) | 30 | 40 | |
| 17 | Pomidor ( surowe ) | 30 | 40 | |
| 18 | Sałata ( surowe ) | 30 | 40 | |
| 19 | Seler ( surowe ) | 30 | 40 | |
| 20 | Bulion | 30 | 120 | |
| 21 | Cukier biały | 30 | 120 | |
| 22 | Gotowane mleko | 30 | 120 | |
| 23 | Herbata | 30 | 120 | |
| 24 | Jabłka | 40 | 40 | |
| 25 | Jaja gotowane na miękko | 30 | 120 | |
| 26 | Kakao | 30 | 120 | |
| 27 | Kasza manna | 30 | 120 | |
| 28 | Kompot | 30 | 120 | |
| 29 | Miód | 30 | 120 | |
| 30 | Mleko ( 200 g) | 30 | 120 | |
| 31 | Owsianka | 30 | 120 | |
| 32 | Piwo ( 200 g) | 30 | 120 | |
| 33 | Ryż | 30 | 120 | |
| 34 | wino ( 200 g) | 30 | 120 | |
| 35 | Woda niegazowana ( 200 g) | 30 | 120 | |
| 36 | Brzoskwinie | 40 | 40 | |
| 37 | Gotowane warzywa (większość) | 40 | 40 | |
| 38 | Gruszki | 40 | 40 | Źródło |
| 39 | ||||
| 40 | Jarmuż ( gotowane w wodzie lub na parze ) | 40 | 40 | |
| 41 | Szpinak ( gotowane w wodzie lub na parze ) | 40 | 40 | |
| 42 | Wiśnie | 40 | 40 | |
| 43 | Warzywa kapustneJarmuż, kalafior, brokuły | 40 | 40 | Źródło |
| 44 | Brokuły( gotowane w wodzie lub na parze ) | 45 | 45 | |
| 45 | Całe jajko ( podgrzane lub gotowane ) | 45 | 45 | |
| 46 | Cukinia( gotowane w wodzie lub na parze ) | 45 | 45 | |
| 47 | Fasolka szparagowa( gotowane w wodzie lub na parze ) | 45 | 45 | |
| 48 | Kalafior( gotowane w wodzie lub na parze ) | 45 | 45 | |
| 49 | Kukurydza( gotowane w wodzie lub na parze ) | 45 | 45 | |
| 50 | Buraki( gotowane w wodzie lub na parze ) | 50 | 50 | |
| 51 | Marchew( gotowane w wodzie lub na parze ) | 50 | 50 | |
| 52 | Rzepa( gotowane w wodzie lub na parze ) | 50 | 50 | |
| 53 | 120 | 50 | 50 | |
| 54 | Warzywa korzenioweMarchew, buraki i inne warzywa korzeniowe poza bogatymi w skrobię trawiąsię ok 50 minut. Bogate w skrobię np. ziemniaki, dynia piżmowa, karczochy, słodkie ziemniaki, kukurydza trawią się do 60 min. | 50 | 60 | Źródło |
| 55 | Chudy serek | 60 | 60 | |
| 56 | Kukurydza, ziemniaki, słodkie ziemniaki | 60 | 60 | |
| 57 | Odtłuszczone mleko, , | 60 | 90 | Źródło |
| 58 | Serek wiejski | 60 | 60 | |
| 59 | Twaróg | 60 | 60 | |
| 60 | Ziemniaki( gotowane w wodzie lub na parze ) | 60 | 60 | |
| 61 | Napoje | 60 | 90 | |
| 62 | Brązowy ryż | 90 | 90 | Źródło |
| 63 | Ciecierzyca | 120 | 180 | Źródło |
| 64 | Fasola | 120 | 180 | |
| 65 | Groch | 90 | 90 | |
| 66 | Gryka | 90 | 90 | |
| 67 | Kukurydza | 90 | 90 | |
| 68 | Kurczak ( bez skórki podgrzane lub gotowane ) | 90 | 90 | |
| 69 | Owies | 90 | 90 | |
| 70 | Proso | 90 | 90 | |
| 71 | Rośliny strączkowe | 90 | 90 | |
| 72 | Soczewica | 120 | 180 | |
| 73 | Nasiona dyni | 120 | 120 | |
| 74 | Nasiona sezamu | 60 | 60 | Źródło |
| 75 | Nasiona słonecznika | 60 | 60 | Źródło |
| 76 | Nasiona soi | 120 | 120 | |
| 77 | Pełnotłusty serek wiejski | 120 | 120 | |
| 78 | Grzanki | 120 | 180 | |
| 79 | Jaja na twardo | 120 | 180 | |
| 80 | Kalafior | 120 | 180 | |
| 81 | Kawa z mlekiem ( 200 g ) | 120 | 180 | |
| 82 | Omlet | 120 | 180 | |
| 83 | Ryba gotowana | 120 | 180 | |
| 84 | Sos tatarski | 120 | 180 | |
| 85 | Surowe jajka | 120 | 180 | |
| 86 | Szparagi | 120 | 180 | |
| 87 | Ziemniaki gotowane w osolonej wodzie | 120 | 180 | |
| 88 | Ziemniaki puree | 120 | 180 | |
| 89 | Mleko gotowane ( 500 g ) | 120 | 180 | |
| 90 | Piwo ( 500 g ) | 120 | 180 | |
| 91 | Móżdżek cielęcy ( 250 g ) | 120 | 180 | |
| 92 | Kakao z mlekiem ( 200 g ) | 120 | 180 | |
| 93 | Ryba gotowana ( 200 g | 120 | 180 | |
| 94 | Kalafior gotowany ( 150 g ) | 120 | 180 | |
| 95 | Szparagi gotowane ( 150 g ) | 120 | 180 | |
| 96 | Ziemniaki smażone ( 150 g ) | 120 | 180 | |
| 97 | Kompot wiśniowy ( 150 g ) | 120 | 180 | |
| 98 | Chleb pszenny ( 70 g ) | 120 | 180 | |
| 99 | Suchary ( 70 g ) | 120 | 180 | |
| 100 | Migdały | 120 | 120 | |
| 101 | Orzechy | 150 | 180 | |
| 102 | Orzechy laskowe | 150 | 180 | |
| 103 | Orzechy włoskie | 120 | 120 | Źródło |
| 104 | Orzeszki ziemne (surowe) | 150 | 180 | |
| 105 | Cielęcina( podgrzane lub gotowane ) | 180 | 180 | |
| 106 | Wołowina ( podgrzane lub gotowane ) | 180 | 180 | |
| 107 | Chleb pełnoziarnisty | 180 | 240 | |
| 108 | Frytki | 180 | 240 | |
| 109 | Gotowana kura | 180 | 240 | |
| 110 | Gotowana szynka | 180 | 240 | |
| 111 | Gotowana wołowina | 180 | 240 | Źródło |
| 112 | Kalarepa | 180 | 240 | |
| 113 | Kotlet schabowy | 180 | 240 | |
| 114 | Niezbyt tłusta kiełbasa | 180 | 240 | |
| 115 | Pieczywo | 180 | 240 | |
| 117 | Szpinak | 180 | 240 | |
| 118 | Nóżki cielęce gotowane ( 250 g ) | 180 | 240 | |
| 119 | Kurczak gotowany ( 250 g ) | 60 | 120 | |
| 120 | Minogi w occie ( 200 g ) | 180 | 240 | |
| 121 | Ryba wędzona ( 200 g ) | 180 | 240 | |
| 122 | Szynka surowa lub gotowana ( 160 g) | 180 | 240 | |
| 123 | Chleba razowy lub pszenny ( 150 g ) | 180 | 240 | |
| 124 | Sałatka ziemniaczana ( 150 g ) | 180 | 240 | |
| 125 | Ryż gotowany ( 150 g ) | 180 | 240 | |
| 126 | Szpinaku gotowany ( 150 g ) | 180 | 240 | |
| 127 | Sałatka ogórkowa ( 150 g) | 180 | 240 | |
| 128 | Pieczeń cielęca ( 100 g ) | 180 | 240 | |
| 129 | Befsztyk tatarski ( 100 g ) | 180 | 240 | |
| 130 | Pieczeń z polędwicy ( 100 g ) | 180 | 240 | |
| 131 | Kawior ( 70 g ) | 180 | 240 | |
| 132 | Pełnotłusty twardy ser | 240 | 240 | |
| 133 | Wieprzowina ( podgrzane lub gotowane ) | 240 | 300 | |
| 134 | Groch | 120 | 180 | |
| 135 | Pieczone mięso | 240 | 300 | |
| 136 | Ser | 240 | 300 | |
| 137 | Soczewica | 240 | 300 | |
| 138 | Szczypiorek | 240 | 300 | |
| 139 | Śledź solony | 240 | 300 | |
| 140 | Śledź wędzony | 240 | 300 | |
| 141 | Kaczka pieczona ( 280 g ) | 240 | 300 | |
| 142 | Filetu wołowy pieczeń ( 50 g ) | 240 | 300 | |
| 143 | Befsztyku smażony ( 50 g ) | 240 | 300 | |
| 144 | Ozory wołowe wędzone ( 50 g ) | 240 | 300 | |
| 145 | Gęś - pieczeń ( 50 g ) | 240 | 300 | |
| 146 | Śledź w occie ( 200 g ) | 240 | 300 | |
| 147 | Groch puree ( 200 g ) | 240 | 300 | |
| 148 | Mięso wędzone ( 100 g ) | 240 | 300 | |
| 149 | Bekon | 300 | 360 | |
| 150 | Tłusta pieczeń wieprzowa | 300 | 360 | |
| 151 | Mięso wieprzowe - schab ( 200 g ) | 300 | 360 | |
| 152 | Mięso wieprzowe - pieczeń ( 200 g ) | 300 | 360 | |
| 153 | Sardynki w oleju | 360 | 480 | |
| 154 | Tłusta pieczona gęś i kaczka | 360 | 480 | |
| 155 | Tuńczyk | 360 | 480 | |
| 156 | Wędzony węgorz | 360 | 480 | |
| 157 | Tłuszcz - słonina ( 200 g ) | 420 | 480 | |
| 158 | Tłuszcz - boczek ( 200 g ) | 420 | 480 | |
| 159 | Arbuz | 20 | 25 | Źródło |
| 160 | Orzechy nerkowca | 120 | 120 | Źródło |
| 161 | Orzechy brazylijskie | 120 | 120 | Źródło |
| 162 | Koktajle | 20 | 30 | Źródło |
| 163 | Kiwi | 40 | 40 | Źródło |
| 164 | Owoce | 30 | 40 | Źródło |
| 165 | Każda niewłaściwa dieta złożona | 480 | 480 | Źródło |
| 166 | Awokado | 180 | 240 | Źródło |
| 167 | Węglowodany proste (np. cukier) | 30 | ||
| 168 | Węglowodany złożone (np. chleb) | 120 | 180 | |
| 169 | Białka (np. mięso) | 180 | 240 | |
| 170 | Tłuszcze (np. masło) | 300 | 360 | |
| 171 | Owoce i warzywa (np. jabłka, ziemniaki): | 30Ok. od 30 minut do 3 godzin, w zależności od rodzaju i sposobu przygotowania. | 180 | |
| 172 | Ser żółty | 240Sery żółte trawione są przez organizm w czasie około 4-6 godzin. Jednakże, czas trawienia sera zależy od jego rodzaju, tłustości oraz sposobu przygotowania i spożycia (np. surowego w plastrach czy rozpuszczonego w daniu). Ponadto, indywidualne cechy organizmu również mogą wpłynąć na czas trawienia. | 360 | |
| 173 | Chrzan | 60 | 120 | |
| 174 | Brokuły | 120Czas trawienia brokułów wynosi około 2-3 godzin, ponieważ brokuły są bogate w błonnik pokarmowy, który jest trudny do strawienia. W procesie trawienia błonnika występuje działanie jelit, które muszą mocniej pracować, aby strawić produkty bogate w błonnik, jak np. brokuły. Ponadto, brokuły zawierają także związki siarkowe, które powodują wytwarzanie gazów jelitowych, co wydłuża czas trawienia. Jednakże, brokuły są jednocześnie bardzo wartościowe dla zdrowia, ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i prozdrowotne, dlatego należy je spożywać regularnie, pomimo dłuższego czasu trawienia. | 180 | |
| 175 | Czosnek | 120Orientacyjne czasy trawienia pokarmów opierają się na ogólnie akceptowanej wiedzy na temat procesów trawienia. W przypadku cebuli i czosnku, wynikają one z faktu, że oba produkty zawierają siarkę, która jest trawiona w organizmie w procesie oksydacji. Ten proces w organizmie trwa relatywnie długo i trawienie cebuli i czosnku zwykle zajmuje około 2-3 godzin. Oczywiście, czas trawienia cebuli i czosnku może się różnić w zależności od indywidualnych cech organizmu i sposobu spożycia tych produktów, ale orientacyjnie można przyjąć, że wynosi on około 2-3 godzin. | 180 | |
| 176 | Cebula | 120Orientacyjne czasy trawienia pokarmów opierają się na ogólnie akceptowanej wiedzy na temat procesów trawienia. W przypadku cebuli i czosnku, wynikają one z faktu, że oba produkty zawierają siarkę, która jest trawiona w organizmie w procesie oksydacji. Ten proces w organizmie trwa relatywnie długo i trawienie cebuli i czosnku zwykle zajmuje około 2-3 godzin. Oczywiście, czas trawienia cebuli i czosnku może się różnić w zależności od indywidualnych cech organizmu i sposobu spożycia tych produktów, ale orientacyjnie można przyjąć, że wynosi on około 2-3 godzin. | 180 | |
| 177 | Surówka | 120 Czas trawienia około 2-3 godzin (w zależności od rodzaju składników i sosu) | 180 | |
| 178 | Pieczarki | 120 | 180 | |
| 179 | Przecier pomidorowy | 120 Czas trawienia około 2-3 godzin (w zależności od ilości i składu dodanych przypraw lub innych składników) | 180 |
