Cukier kokosowy

Home / glossary / Cukier kokosowy

Ludzka natura uwielbia jeść słodki, słodki smak pochodzi z cukru. Cukier jest ulubieńcem człowieka, ale jeśli cukier nie jest właściwie przyjmowany, cukier jest zdrowym zabójcą.  Czy jest jakiś zdrowy cukier ?  Odpowiedź brzmi: tak.

Tajwan od dawna jest ważnym producentem trzciny cukrowej, Chińczycy są przyzwyczajeni do spożywania cukru, cukru, cukru skalnego i brązowego cukru wytwarzanego z cukru, który nie jest znany innym cukrom. Jednak wraz ze wzrostem ciężkości cukrzycy, otyłości i chorób układu krążenia, społeczność medyczna zaczęła promować dietę o niskim indeksie glikemicznym (GI, indeks glikemiczny) (Uwaga).

Zgodnie z tym trendem świat zaczął dostrzegać cukier kokosowy o niskim indeksie glikemicznym. Cukier kokosowy, cukier ekstrahowany z soku z kwiatów kokosowych, jest najważniejszym cukrem w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Indonezja. Indeks glikemiczny cukru kokosowego jest niższy niż w przypadku innych cukrów.W ostatnich latach kraje europejskie i amerykańskie rozwinęły zdrowy trend zastępowania cukrów, takich jak cukier, cukrem kokosowym.

cukier-kokosowy

W końcu, jakie są korzyści z cukru kokosowego dla zdrowia? Czy Europejczycy i Amerykanie powinni porzucić inne cukry i jeść cukier kokosowy? Oto sześć korzyści:

1. Niski indeks glikemiczny
Cukier kokosowy ma najniższy indeks glikemiczny wśród różnych cukrów, jego indeks glikemiczny wynosi tylko 35, podczas gdy indeks cukru cukru wynosi 110, a indeks glikemiczny cukru brązowego 99. Im wyższy indeks glikemiczny, tym bardziej niestabilna jest kondycja ciała i większy wpływ na zdrowie. Innymi słowy, jeśli jesz taką samą ilość cukru, wpływ cukru na zdrowie jest 3,14 razy większy niż cukru kokosowego, a zdrowotny wpływ cukru brązowego jest 2,82 razy większy niż cukru kokosowego.

Główne wartości indeksu glikemicznego cukru są następujące:
cukier 110
cukier brązowy 99
miód 88
cukier klonowy 73
cukier brązowy 64
cukier kokosowy 35

Cukier kokosowy zawiera 70-79% sacharozy oraz glukozę i fruktozę (od 3 do 9% każdego z obu monocukrów). Różnice w składzie wynikają z odmiany i wieku drzewa oraz sposobu odparowywania soku.

Cukier kokosowy można zamówić TUTAJ i TUTAJ

źródło