Kwas Laurynowy jest obecny w dużych ilościach w oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych, około 45 g / 100 g porcji jadalnej.
Należy zauważyć, że olej z ziaren palmowych jest uzyskiwany z olejowych ziaren palmowych, natomiast olej palmowy z oleju z ziaren palmowych.
W innych tłuszczach i olejach roślinnych, tropikalnych lub nie, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kukurydziany, olej palmowy, olej sojowy, olej sezamowy, margaryna, masło orzechowe itp., Jest nieobecny lub występuje w niewielkiej ilości (np. Margaryna, 0,76 g / 100 g porcji jadalnej).
Jest również praktycznie nieobecny w tłuszczu z czerwonego i białego mięsa, jaj i produktów rybnych. Małe ilości znajdują się w smalcu, 0,23 g, i wędzonym węgorzu, 0,28 / g / 100 g porcji jadalnej.
Jest obecny w niskich stężeniach, <2,5 g / 100 g porcji jadalnej, w mleku i produktach mlecznych (najwyższa zawartość to masło, 2,4 g / 100 g porcji jadalnej).
W owocach występuje tylko w kokosie, zarówno świeżym, jak i suszonym, z odpowiednio 16 g i 29 g / 100 g porcji jadalnej. Nie występuje w innych owocach.Nie występuje w zbożach i roślinach strączkowych.
Kwas laurynowy – organiczny związek chemiczny, nasycony kwas tłuszczowy, który wspiera układ odpornościowy. Znajduje się w naturalnych tłuszczach i olejach, zwłaszcza w oleju kokosowym.
Czy kwas laurynowy jest nasyconym lub nienasyconym kwasem tłuszczowym? Jeśli tak, to czy jest to tłuszcz jednonienasycony czy wielonienasycony?
Odpowiedź brzmi: nasycone wcześniej kwasy tłuszczowe, które są kwasami tłuszczowymi, które większość ludzi uważa za złe. Wiele nasyconych kwasów tłuszczowych jest naprawdę szkodliwych dla ludzkiego organizmu, ale to dlatego, że nasycone tłuszcze, których pragną, to długołańcuchowe kwasy tłuszczowe.
Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe są dość rzadkie w zachodnich dietach i trawią je inaczej w organizmie. Są dobre dla organizmu i wydają się być korzystne dla utraty wagi, skóry i innych możliwych zastosowań.
Krótko mówiąc, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe mogą być natychmiast trawione w organizmie. W przeciwieństwie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych pomijają czasochłonny proces, który pomija proces wchłaniania długich łańcuchów przez układ limfatyczny. 〈1〉 〈2〉 Gwałtownie wpływając na krew, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe dostarczają energii jak węglowodany, ale nie powodują ekstremalnego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Niedawno opublikowaliśmy raport na temat zalet oleju MCT, który jest żywnością sprzedawaną jako codzienny suplement. Jest to wysoce rafinowany produkt, którego 100% stanowią średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, a duża część to kwas laurynowy
Nie ma nic złego w stosowaniu oleju MCT. Jednak wiele osób woli spożywać go z naturalnych pokarmów zawierających kwas laurynowy. To sprawia, że zastanawiamy się, które jedzenie ma najwyższą zawartość kwasu laurynowego?
Być może nigdy nie słyszałeś o następujących pokarmach lub nie o wszystkich z nich
Porównanie faktów i legend
Istnieje wiele nieporozumień na temat tego rodzaju tłuszczu i żywności, która go zawiera. Nawet główne strony internetowe poświęcone zdrowiu i żywieniu tworzą kłamstwa, chociaż zakładamy (lub mamy nadzieję), że nie są zamierzone.
Na przykład nie ma czegoś takiego jak kwas laurynowy z oliwy z oliwek. Niezależnie od tego, czy jest to tłoczona na zimno oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, czy ekologiczna oliwa z oliwek, odpowiedź pozostaje taka sama.
Chociaż nie musisz traktować naszego oświadczenia zbyt poważnie, właśnie wymieniłeś składniki żywności na USDA (USDA). Powyższe wartości 12: 0 są wyświetlane jako 0,000, a 12: 0 to kwas laurynowy i 12 oznacza 12 atomów węgla w łańcuchu jego struktury chemicznej
Czy krem karmiony trawą ma wyższą zawartość kwasu laurynowego?
Nie, to tylko kolejne nieporozumienie. Podobnie ghee / płynne masło. Chociaż badane próbki nie były takie same, ogólnie skład tłuszczowy karmionych trawą i ekologicznych produktów mlecznych był podobny .
Jeśli chodzi o mięso karmione trawą, nie słuchaj plotek, że kwas laurynowy jest zawarty w żubrach i bawołach. Można powiedzieć, że całe mięso ma kwas laurynowy, zarówno zwykły, jak i karmiony trawą, ale zawiera mniej niż 0,25% wszystkich kwasów tłuszczowych
Dlaczego ludzie twierdzą, że mięso jest najlepszym źródłem kwasu laurynowego, jest tajemnicą i nie musisz poświęcać zbyt wiele czasu na znalezienie właściwej odpowiedzi. USDA ma wiele istotnych informacji. W ich krajowej bazie danych żywieniowych znajdują się szczegółowe informacje o wartości odżywczej wszystkich pierwszych produktów spożywczych, w tym mleka, mięsa i sera.
W tej bazie danych, w tym indyka, steku, łososia, owoców morza itp., I tak znajduje się dowolne jedzenie. Po prostu szukam w nim kurczaka, są na nim setki rodzajów informacji, w tym piersi z kurczaka, udka z kurczaka, białe mięso, ciemniejsze mięso (kurczak z ciężkim ćwiczeniem), smażony kurczak, pieczony kurczak i tak dalej. A jego typy danych są jeszcze większe, niż chcesz, i nie ma takiego samego stosunku zawartości kwasu laurynowego, który przekraczałby 0,25%.
Czy to żółtko zawiera kwas laurynowy?
Ani żółtko, ani białko jaja nie zawierają kwasu laurynowego. Według testu USDA zawartość kwasu laurynowego w całym surowym jajku wynosi 0,000
Istnieje wiele powodów, dla których karmienie dziecka jest dobrą rzeczą (zakładając, że matka może go bezpiecznie karmić). Czy mleko matki Na zawiera kwas laurynowy? Tak, to prawda i ma bogaty kwas laurynowy 5,5% (proporcja wszystkich kwasów tłuszczowych), który jest 50 razy wyższy niż mleko
Ponadto, gdy noworodek rodzi się przedwcześnie, naukowcy odkryli, że stężenie kwasu laurynowego w mleku matki jest dwukrotnie wyższe niż u przeciętnej matki o 10%. To kolejny dowód, że ten unikalny lipid musi być korzystny dla zdrowia ludzkiego.
Uwaga: Wszystkie wartości pochodzą z produktów pełnotłustych, a udział kwasu laurynowego w wersji o niskiej zawartości tłuszczu będzie mniejszy. Gdy istnieje wiele różnych źródeł danych, bierzemy średnią.
Porównanie żywności i jej pochodnych
Pamiętaj, że ten artykuł dotyczy tłuszczu
Bez względu na to, czy jest pochodzenia roślinnego czy zwierzęcego, każda łyżka wszystkich tłuszczów ma od 100 do 120 kalorii, czy to krem, olej kokosowy czy oliwa z oliwek.
Oznacza to, że każda żywność, która zmniejsza kalorie lub zużywa mało tłuszczu, będzie miała mniej tłuszczu. Tak, jeśli chodzi o żywność niskokaloryczną i cholesterolową, najlepszym wyborem jest mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczone. Ale niestety oznacza to również, że możesz spożywać mniej składników odżywczych
Czy mleko kokosowe zawiera kwas laurynowy?
Tak, tylko trochę i zależy to od marki, którą kupujesz, większość kalorii pochodzi z lipidów. Jest taki produkt o nazwie So Delicious Milk Coconut , który nie zawiera cukru, chociaż jest tylko 45 kalorii na osiem uncji, 40 kalorii pochodzi z lipidów (89% tłuszczu).
Analizując w gramach lub miligramach, zauważysz, że łyżka mleka kokosowego zawiera dwie trzecie mniej tłuszczu niż równoważna ilość pierwszego tłoczonego lub rafinowanego oleju kokosowego. Porównując oba, mleko kokosowe zawiera znacznie mniej kwasu laurynowego niż olej kokosowy.
Jeśli chodzi o wodę kokosową, jej zawartość rozczaruje wszystkich, w wodzie kokosowej prawie nie zawiera kwasu laurynowego. Patrząc na zawartość odżywczą opakowania, przekonasz się, że zdecydowana większość kalorii w wodzie kokosowej nie pochodzi z tłuszczu, ale z cukru . Takie składniki oznaczają, że te drogie wody kokosowe nie są dobrym źródłem pożywienia dla kwasu laurynowego
Jeśli chodzi o wodę, kwas laurynowy nie rozpuszcza się w wodzie. Oznacza to, że nawet jeśli był w wodzie kokosowej, jego biodostępność ( w kategoriach farmakologicznych oznacza to, że dawka przyjmowanego leku dociera do krążenia ogólnoustrojowego ) nie jest bardzo dobra. W tym miejscu całe źródło pokarmowe kwasu laurynowego jest nadal dobrym wyborem i może być częścią zrównoważonej diety.
Co się stanie, jeśli zjem zbyt dużo kwasu laurynowego?
Można pić za dużo wody. Każde jedzenie, które zabiera zbyt dużo, będzie miało skutki uboczne, a kwas laurynowy nie jest wyjątkiem
Ponieważ żaden z obecnych testów toksyczności nie wykazuje szkodliwych skutków ubocznych kwasu laurynowego, obecnie możliwe jest jedynie stosowanie nadmiernego spożycia tłuszczów jako odniesienia . W stanie nadmiernego spożycia nawet takie nienasycone tłuszcze, które są zdrowe dla organizmu, są szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Z tego samego powodu, ten rodzaj zdrowego tłuszczu nasyconego również będzie miał to zjawisko
Ryzyko wysokich dawek kwasu laurynowego jest bardziej związane z nadmiarem innych kwasów tłuszczowych – złych. Tak, mogą być w mniejszości, ale nadal istnieją.
Spożywanie produktów takich jak ghee, śmietana i mleko, a nawet umiarkowane ilości jedzenia, prawdopodobnie przyniosą zbyt duże stężenie cholesterolu
W Indiach najczęściej stosowanym surowcem do produktów mlecznych jest masło desi, a tańsze jest masło roślinne (to znaczy tak naprawdę nie masło)
Jeśli zjesz dwie łyżki ghee dziennie, może to oznaczać, że stanowi 10% całkowitej liczby kalorii dziennie
W badaniu szczurów karmionych taką samą ilością tłuszczu (10% całkowitej liczby kalorii), po zaledwie czterech tygodniach, w porównaniu ze szczurami na standardowej diecie, ich poziom cholesterolu znacznie wzrósł. .
Nawet jeśli uważa się go za pożywienie, spożycie ghee średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych nie jest dobrą metodą. Jest to prawdopodobnie największy efekt uboczny tych pokarmów. Ale jako Amerykanie uwielbiamy to uczucie przesady
Jeśli chodzi o cholesterol, wegetariańskie źródła żywności nie są wielkim problemem, ponieważ rośliny nie zawierają cholesterolu.
Korzyści zdrowotne
Pomijając skutki uboczne nadmiernego spożycia, kwas laurynowy jest pierwotnie specjalnym składnikiem odżywczym. Ponieważ sposób, w jaki jest trawiony w ciele, polega na tym, że można go łatwo wykorzystać na energię i z łatwością wykorzystać przez ciało.
W ten sposób szybkość trawienia jest oczywiście lepsza niż normalne łańcuchy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy i kwas linolowy. Możesz spożywać spaghetti z oliwy z oliwek w nim w nocy, ale możesz nie być w stanie wchłonąć tego rodzaju oliwy do północy. A ten czas nie jest, kiedy potrzebujesz energii, prawda?
Kiedy mamy energię, ale nie możemy jej wykorzystać, jest ona magazynowana w ciele jako tłuszcz. Nikt nie kocha tłuszczu w talii, prawda?
Wiele powiązanych badań klinicznych koncentrowało się na tym, czy kwas laurynowy przynosi korzyści w postaci odchudzania. W rzeczywistości łatwo jest wybrać kilka dobrych badań, które są korzystne i wyciągnąć wnioski, ale najlepszym sposobem na połączenie tych informacji jest przeprowadzenie ujednoliconej analizy.
Innymi słowy, badania, które musimy przeprowadzić, to zebranie wielu badań i przeprowadzenie ogólnej analizy. W ten sposób można postrzegać jego holistyczny charakter.
Najnowsza metaanaliza dotycząca MCT i utraty masy ciała miała miejsce w 2015 r. W tym badaniu uwzględniono tylko randomizowane próby kontrolowane. Oto ich analiza po analizie:
Stosowanie MCT zamiast LCT jako dietetycznego źródła tłuszczu może potencjalnie zmniejszyć masę ciała w odpowiednim zakresie i nie wpływać negatywnie na wykrywanie tłuszczu, ale potrzebne są dalsze badania, które wymagają dużych, dobrze zaprojektowanych badań w celu zapewnienia Skuteczność MCT i ustawienie wymaganej dawki dla tak zwanego zdrowego zarządzania wagą i struktury
To może nie być jedyny sposób na poprawę wyglądu
Wiele ostatnich badań wykazało, że stosowanie kwasu laurynowego może obejmować leczenie miejscowego trądziku w przyszłości
Badanie przeprowadzone na UCSD wykazało, że kwas laurynowy ma bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne i może zwalczać P. acnes, bakterię związaną z zapaleniem torbielowatej trądziku. Użyje trądziku, aby tam pozostać, a następnie przyniesie zły obrzęk i zaczerwienienie
W tym badaniu naukowcy wystawili uszy myszy na P. acnes, a następnie zaobserwowali, co dzieje się, gdy stosuje się kwas laurynowy
A to „ 24 godziny po równoczesnym wstrzyknięciu bakterii powodujących trądzik i kwasu laurynowego , uszy myszy nie miały żadnych widocznych zmian i nie zauważyły żadnego stanu zapalnego”
B to „ Uszy muzyczne wyglądające na bardzo spuchnięte 24 godziny po wstrzyknięciu tylko P. acnes”
C oznacza „Przekrój poplamionego ucha w celu zaobserwowania redukcji P. acnes w obecności kwasu laurynowego”
W innym badaniu z 2015 r. Zasugerowano stosowanie popularnych leków przeciwtrądzikowych, kwasów A i mieszanie tych składników ze średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi, aby uzyskać lepsze wyniki.
Jeśli chodzi o pielęgnację włosów, rola kwasu laurynowego w szamponach i kremach nawilżających sprawiła, że są popularnym wyborem wśród konsumentów. Zwykle używają kwasu laurynowego z rafinowanego oleju kokosowego. Niektórzy używają oleju jojoba, który jest bardziej egzotyczny, ale nie olej kuchenny, ale należy pamiętać, że ten olej nie zawiera żadnych średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych
Jeśli olej z ziaren palmowych nie jest używany oprócz oleju kokosowego, prawdopodobne jest, że zawartość kwasu laurynowego w pozostałym oleju roślinnym jest niewielka lub nawet nie. Również w tłuszczu, który należy przyjmować codziennie,
Jeśli ten rodzaj oleju zostanie użyty do lokalnego odżywienia włosów, mechanizm korzyści jest zupełnie inny, ponieważ nie jest trawiony. W jednym badaniu stwierdzono, że właśnie dlatego działają:
„… ma wysokie powinowactwo do białka włosów, a ze względu na niewielką masę cząsteczkową ma również prostą liniową relację łańcucha, która może przenikać bezpośrednio do trzonu włosów ”
Nie ma wielu badań na temat zdrowia stawów, ale jedno badanie laboratoryjne wykazało, że może to pomóc w przenoszeniu kwasów tłuszczowych do chrząstki stawowej
Jakie jest najlepsze naturalne źródło żywności?
Jeśli koncentrujesz się na zwiększeniu spożycia kwasu laurynowego, najlepszym sposobem jest zacząć od rośliny zawierającej kwas laurynowy
Niezależnie od tego, czy przynoszą jakiekolwiek korzyści, ale zawarte w nich złe tłuszcze są lepsze niż tych samych rodzajów złych tłuszczów i cholesterolu pierwotnie pochodzących z produktów mlecznych, niezależnie od tego, czy źródłem tych produktów mlecznych jest bydło , Owce, osły, wielbłądy i inne czworonożne zwierzęta
Średni udział kwasu laurynowego w oleju kokosowym wynosi około 42%, co czyni go najlepszym wyborem. Jest nie tylko bogaty w kwas laurynowy, ale jest dość powszechny na rynku i dostępny dla ogółu społeczeństwa. Możesz go kupić w GNC, Walmart i większości supermarketów
Zarówno rafinowany olej kokosowy, jak i nierafinowany olej kokosowy to dobry wybór. Jeśli stosuje się rafinowane oleje, różnice żywieniowe nie są tak duże. Jedyną różnicą jest zapach i kolor związków pozostawionych po rafinacji. Ale zarówno rafinowany, jak i nierafinowany olej kokosowy są produktami przetworzonymi. Naprawdę nie dostajesz nieprzetworzonego oleju do smażenia
Jeśli chcesz tylko korzyści z oleju kokosowego, a nie szkodliwych, możesz użyć oleju MCT lub powiązanych suplementów. Tak, przetwarzają coraz przetwarzania, ale jeśli chodzi o gotowanie, to nie jest złe, nie należy dodawać żadnego z toksycznych rozpuszczalników w procesie produkcyjnym jak długo istnieją inne potencjalnie szkodliwe procesy produkcyjne mogą być.
Jeśli nie chcesz otrzymywać kwasu laurynowego z przetworzonej żywności, ale tylko z naturalnej żywności, olej babassu jest lepszy niż kokos. Zajmuje drugie miejsce wśród wszystkich produktów spożywczych zawierających kwas laurynowy.
Babasu Palm Tree
Obecnie tylko bacuacu palm <babassu > ma wysoką zawartość kwasu laurynowego i jego proporcja jest nieco wyższa, w porównaniu do oleju kokosowego 54,7%, jej udział wynosił 55,8%.
Monolauryna jest monoglicerydem, który może naprawdę niszczyć wirusy pokryte lipidami, takie jak:
• HIV, opryszczka
• Odra
• Wirus grypy
• Różne bakterie chorobotwórcze
• Pierwotniaki, takie jak lamblia guard
Kwas laurynowy jest silnym wirusem i niszczycielem bakterii Gram-ujemnych, a olej kokosowy zawiera więcej kwasu laurynowego niż jakikolwiek inny produkt na ziemi.
Kwas laurynowy (C12) i monolauryna, jej pochodna, znane są od wielu lat ze znaczną aktywnością przeciwwirusową. Kwas laurynowy jest średniołańcuchowym kwasem tłuszczowym, który stanowi około 50% oleju kokosowego; monolauryna jest metabolitem, który jest naturalnie wytwarzany przez własne enzymy organizmu po spożyciu oleju kokosowego i jest również dostępny w czystej postaci jako suplement. Wykazano, że laurylosiarczan sodu, popularny środek powierzchniowo czynny wytwarzany z kwasu laurynowego, ma silne właściwości przeciwwirusowe. Kwas laurynowy, monolauryna i laurylosiarczan sodu (znany również jako dodecylosiarczan sodu) są stosowane w wielu produktach ze względu na ich właściwości przeciwwirusowe.
Mechanizmy działania
Zaproponowano trzy mechanizmy wyjaśniające działanie przeciwwirusowe kwasu laurynowego i monolauryny: po pierwsze, powodują rozpad otoczki wirusa; po drugie, mogą hamować etap późnego dojrzewania w cyklu replikacji wirusa; i po trzecie, mogą zapobiegać wiązaniu białek wirusowych z błoną komórki gospodarza.
- Rozpad błony wirusowej . Przeciwwirusowe działania kwasu laurynowego i monolauryny zostały najpierw odnotowane przez Sands i współpracowników (1979), a później przez Hierholzer & Kabara (1982). W szczególności Hierholzer i Kabara wykazali, że monolauryna była w stanie zmniejszyć zakaźność 14 ludzkich wirusów otoczonych RNA i DNA w hodowli komórkowej o> 99,9%, i że monolauryna działała poprzez rozpad otoczki wirusowej. Thormar i współpracownicy (1987) potwierdzili zdolność kwasu laurynowego i monolauryny do inaktywacji wirusów przez rozpad błony komórkowej. Wykazano, że laurylosiarczan sodu jest zdolny do solubilizacji i denaturacji otoczki wirusowej (Piret 2000, 2002).
- Hamuje dojrzewanie wirusa . Wirus Junin (JUNV) jest czynnikiem wywołującym argentyńską gorączkę krwotoczną. W porównaniu nasyconych kwasów tłuszczowych od C10 do C18 przeciwko infekcji JUNV, Bartolotta i współpracownicy (2001) wykazali, że kwas laurynowy był najbardziej aktywnym inhibitorem. Na podstawie badań mechanistycznych stwierdzono, że kwas laurynowy hamował późny etap dojrzewania w cyklu replikacyjnym JUNV. Z obrazów transmisyjnego mikroskopu elektronowego, JUNV jest wirusem otoczkowym zawierającym glikoproteiny, które są osadzone w dwuwarstwie lipidowej tworząc kolce wirusowe (Grant i in ., 2012); jest to podobne do nCoV-2019.
- Zapobiega wiązaniu białek wirusowych z błoną komórki gospodarza . Hornung i współpracownicy (1994) wykazali, że w obecności kwasu laurynowego wytwarzanie zakaźnego wirusa pęcherzykowego zapalenia jamy ustnej było hamowane w sposób zależny od dawki i odwracalny: po usunięciu kwasu laurynowego działanie przeciwwirusowe zanikło. Zaobserwowali, że kwas laurynowy nie wpływał na syntezę białek błony wirusowej (M), ale zapobiegał wiązaniu wirusowych białek M z błoną komórki gospodarza.
Chociaż kwas laurynowy odpowiada za większość zgłoszonej aktywności przeciwwirusowej oleju kokosowego, kwas kaprynowy (C10) i monokapryna również wykazały obiecującą aktywność przeciwko innym wirusom, takim jak HIV-1 (Kristmundsdóttir i in.., 1999). Kwas kaprynowy stanowi około 7% oleju kokosowego. Zatem co najmniej dwa kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym i ich monoglicerydy mają właściwości przeciwwirusowe. Hilarsson i współpracownicy (2007) testowali wirusobójcze działanie kwasów tłuszczowych, monoglicerydów i alkoholi tłuszczowych przeciwko syncytialnemu wirusowi oddechowemu (RSV) i ludzkiemu wirusowi paragrypy typu 2 (HPIV2) w różnych stężeniach, czasach i poziomach pH. Podają, że najbardziej aktywnym badanym związkiem była monokapryna (C10), która wykazywała również aktywność przeciw wirusowi grypy A i znaczącą aktywność wirusobójczą nawet przy stężeniu tak niskim jak 0,06-0,12%
Myszki
A to „ 24 godziny po równoczesnym wstrzyknięciu bakterii powodujących trądzik i kwasu laurynowego , uszy myszy nie miały żadnych widocznych zmian i nie zauważyły żadnego stanu zapalnego”
B to „ Uszy muzyczne wyglądające na bardzo spuchnięte 24 godziny po wstrzyknięciu tylko P. acnes”
C oznacza „Przekrój poplamionego ucha w celu zaobserwowania redukcji P. acnes w obecności kwasu laurynowego”
Przegląd monolauryny i kwasu laurynowego – naturalnych środków wirusobójczych i bakteriobójczych Expand
Dr Shari Lieberman, CNS, FACN, Mary G. Enig, Ph.D., CNS, MACN, i Harry G. Preuss, MD, CNS, MACN ALTERNATYWNE I UZUPEŁNIAJĄCE TERAPIE — GRUDZIEŃ 2006 (310–314)
Monolauryna ma status „ogólnie uznanej za bezpieczną (GRAS)” i jest uważana za nietoksyczną. Jest skuteczny przeciwko wielu mikroorganizmom i można go przyjmować codziennie, biorąc pod uwagę, że dowody sugerują, że nie stwarza on odporności przeciwwirusowej ani przeciwbakteryjnej.
Ogólna zalecana dawka monolauryny dla dorosłych wynosi 1–3 g. W razie potrzeby można zastosować większe ilości, aby osiągnąć pożądane wyniki. Jest bezpieczny dla dzieci (w wieku 3–10 lat), a zalecana dawka jest mniejsza – 30 mg, jeden do trzech razy dziennie. Monolauryna jest dostępna w postaci minipeletek, które należy połykać, a nie żuć.
Olej kokosowy, krem kokosowy i tarty kokos są doskonałymi źródłami kwasu laurynowego i innych średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Olej kokosowy zapewnia głównie średniołańcuchowe trójglicerydy, które są szybko wchłaniane i transportowane do mitochondriów, gdzie są wykorzystywane jako paliwo i mogą być mniej przechowywane w postaci tkanki tłuszczowej.
Olej kokosowy nie ma szkodliwego wpływu na cholesterol ani inne lipidy we krwi. W rzeczywistości może podnosić cholesterol lipoprotein o dużej gęstości. Olej kokosowy jest bogaty w „dobre” nasycone kwasy tłuszczowe, które chronią wydłużony kwas tłuszczowy omega-3. Badania na zwierzętach wykazały, że niektóre kwasy tłuszczowe omega-3 mogą powstawać w wyniku spożycia oleju kokosowego. Olej kokosowy nie zawiera kwasów tłuszczowych trans, które mają szkodliwy wpływ na lipidy krwi i wiązanie insuliny. Zarówno monolauryna, jak i olej kokosowy są doskonałym wyborem do zwalczania wielu mikroorganizmów – zarówno terapeutycznie, jak i zapobiegawczo. Potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby wyjaśnić najlepszą dawkę terapeutyczną monolauryny i orzecha kokosowego w celu rozwiązania konkretnego problemumikroorganizmy i warunki. Ważne jest również określenie ilościowe ilości monolauryny metabolizowanej z określonej ilości oleju kokosowego. Wreszcie równie ważne jest porównanie dużych dawek oleju kokosowego ze specyficznymi dawkami monolauryny pod względem ich działania przeciwdrobnoustrojowego, jak miało to miejsce w populacji badanej na HIV. Suplementy diety, takie jak monolauryna, mogą być niedostępne dla niektórych populacji, podczas gdy olej kokosowy może być tańszą alternatywą.
Olej kokosowy w zdrowiu i chorobach: jego potencjał i monolauryna jako lekarstwo na HIV / AIDS
Dr Conrado S. Dayrit
Kokos jest nazywany drzewem życia, ponieważ zapewnia nam, ludziom, żywność i napoje, materiały na mieszkania, paliwo i wiele zastosowań przemysłowych. Jego zastosowania lecznicze są liczne i różnorodne. Najnowszym potencjałem medycznym produktów kokosa po raz pierwszy zidentyfikowanych przez Jona Kabarę i innych w latach 70. jest przeciwbakteryjna, przeciwwirusowa i przeciwgrzybiczna aktywność jego średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, szczególnie kwasu laurynowego (C12: 0) jego forma monoglicerydowa (monolauryna lub ML). Pierwsze badanie kliniczne ML dotyczyło 15 pacjentów zakażonych HIV, zgłaszających się regularnie do szpitala San Lazaro, Manila, którzy nigdy nie otrzymywali żadnych leków przeciw HIV, zostali losowo przydzieleni do 3 grup terapeutycznych : 7,2 g ML, 2,4 g ML i 50 ml oleju kokosowego dziennie przez 6 miesięcy. Zespołowi szpitala w San Lazaro kierował Eric Tayag. Liczba wirusów, CD4 i CD8, pełna morfologia krwi, lipidy we krwi oraz testy czynności wątroby i nerek przeprowadzono na początku badania oraz po 3 i 6 miesiącach leczenia. U jednego pacjenta miano wirusa było zbyt niskie, aby je policzyć. Do 3 miesiąca
7 pacjentów (50%) wykazało zmniejszenie miana wirusa i przez 6 miesięcy 8 pacjentów (2 otrzymujących 7,2 h ML, 4 otrzymujących 2,4 g ML i 3 otrzymujących olej kokosowy miał obniżoną liczbę wirusów. Liczby CD4 / CD8 wykazały korzystną wzrost u 5. Pacjentów nie zaobserwowano poważnych skutków ubocznych U trzech pacjentów rozwinęło się AIDS w 3. miesiącu terapii, gdy ich liczba CD4 spadła poniżej 200. Jeden z tych trzech, który był w grupie olejków kokosowych zmarł 2 tygodnie po badaniu. dwaj inni pacjenci z AIDS byli w grupie 2,4 g ML; jeden całkowicie wyzdrowiał w 6. miesiącu, a drugi wykazał szybki powrót do normalnej liczby CD4 i CD8.
Wpływ olejków eterycznych i monolauryny na Staphylococcus aureus: badania in vitro i in vivo Harry G. Preuss, Bobby Echard
Właściwości przeciwdrobnoustrojowe lotnych olejków aromatycznych i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych pochodzących z roślin jadalnych są znane już w starożytności.
Na przykład, olej Origanum, stosowany jako środek aromatyzujący do żywności, ma szerokie spektrum działania przeciwdrobnoustrojowego, co najmniej częściowo dzięki wysokiej zawartości pochodnych fenolowych, takich jak karwakrol i tymol. Podobnie kwas laurynowy, obecny w dużych stężeniach w orzechach kokosowych, tworzy w organizmie monolaurynę, która może hamować wzrost patogennych drobnoustrojów.
Stosowanie Staphylococcus aureus w hodowlach bulionowych i metoda mikro rozcieńczania, porównawcza skuteczność oleju Origanum i składowego karwakrolu, inne niezbędneoleje i monolauryna zostały zbadane. Olej Origanum był najsilniejszym z testowanych olejków eterycznych i okazał się bakteriobójczy w hodowli wobec dwóch szczepów Staphylococcus aureus w stężeniu 0,25 mg / ml. In vitro efekty monolauryny odzwierciedlały olej Origanum. Połączenie obu było bakteriobójcze w stężeniu 0,125 mg / ml każdego z nich. W dwóch oddzielnych eksperymentach in vivo wstrzykniętym Staphylococcus aureus zabito wszystkie 14 nieleczonych myszy w ciągu tygodnia. U leczonych myszy ponad jedna trzecia przeżyła przez trzydzieści dni, kiedy podawano doustnie olej Origanum codziennie przez 30 dni (6/14). Pięćdziesiąt procent myszy przeżyło przez 30 dni, otrzymując codziennie wankomycynę (7/14) i monolaurynę (4/8). Ponad sześćdziesiąt procent myszy przeżyło, otrzymując codzienną kombinację oleju Origanum i monolauryny (5/8). Badania In Vitro Expand
Tabela 1: Podsumowanie badań in vitro i in vivo przeciwdrobnoustrojowych właściwości oleju kokosowego
| Odniesienie | Projekt badania | Przegląd badań | Wyniki badań |
| Verallo-Rowell, 2008 | DB, RCT | VCO porównywano z VOO w usuwaniu skolonizowanego S. aureus od 26 pacjentów w wieku od 18 do 40 lat z łagodnymi do umiarkowanych wysokimi wynikami w atopowym zapaleniu skóry SCORAD O-SSI. Pacjentom podawano 5 ml VCO lub VOO dwa razy dziennie. | Spośród pacjentów, którzy pierwotnie byli skolonizowani S. aureus , tylko 1 pacjent leczony VCO pozostał skolonizowany po 4 tygodniach w porównaniu z 6 pacjentami leczonymi VOO (RR = 0,10, 95% CI: 0,01–0,73, P = 0,028). Wyniki O-SSI po interwencji w grupie VCO były znacznie niższe niż VOO (średnia różnica -4,1, p = 0,004). Nie zgłoszono żadnych ADE do VOO ani VCO. |
| Nakatsuii, 2009 | Mieszane: in vivo i in vitro | Część in vitro : S. aureus , S. epidermidis i P. acnes hodowano razem z BPO lub kwasem laurynowym na płytkach agarowych. Część in vivo : do ucha myszy BALB / C wstrzyknięto śródskórnie P. acnes . Zapalone uszy leczono następnie śródskórnie i naskórkowo kwasem laurynowym. | MIC dla S. aureus , S. epidermidis i P. acnes przeciwko każdemu organizmowi dla BPO wynosiły odpowiednio 15,6,> 100 i 62,5 μg / ml, odpowiednio w porównaniu do 0,9, 3,9 i 3,9 μg / ml dla LA. Po 1 dniu zapalenia ucha znacznie zmniejszono grubość ( P <0,05), podobnie jak CFU P. acnes ( P <0,0005), a testy TUNEL wykazały, że kwas laurynowy nie był toksyczny dla keratynocytów. |
| Kabara, 1972 | In vitro | Właściwości bakteriobójcze 30 FA, w tym LA i CA oraz ich pochodnych, badano w stosunku do bakterii Gram-ujemnych i Gram-dodatnich oraz C. albicans . MIC określono po 18-godzinnej inkubacji na płytce agarowej. | LA i CA były aktywne wobec wszystkich organizmów Gram-dodatnich i Gram-ujemnych oraz Candida. Zakresy MIC dla kwasu laurynowego wynosiły 0,062–2,249 mikromoli / ml, a dla kwasu kaprynowego wynosiły 1,45 i 5,8 mikromoli / ml. |
| Bergusson, 2001 | In vitro | Wrażliwość C. albicans na CA i LA oceniono szczególnie po 10 minutach, 30 minutach, 2 godzinach i 5 godzinach inkubacji. | Stwierdzono, że CA musiał najszybciej zabijać C. albicans , a LA miał najbardziej niezawodne zabijanie w czasach większych niż 30 minut. |
| Kitahara, 2004 | In vitro | MIC nasyconych FA, w tym LA, określono w stosunku do 6 szczepów MRSA i MSSA przy użyciu rozcieńczenia mikrobrotowego i porównano z różnymi antybiotykami. | Spośród badanych nasyconych FA LA był najskuteczniejszy przeciwko szczepom S. aureus z MIC wynoszącym 400 μg / ml w porównaniu z 800–1 600 μg / ml dla innych FA. LA nie był tak skuteczny w porównaniu z antybiotykami, które miały MIC tak niskie jak 0,5 μg / ml. |
| Ogbolu, 2007 | In vitro | 52 izolaty gatunków Candida uzyskane z pochwy, jamy ustnej, rany i uszu badano pod kątem ich podatności na VCO i flukonazol, stosując technikę dyfuzji w zagłębieniu agarowym. | 100% gatunków Candida było wrażliwych na VCO, w tym gatunki Candida , o których wiadomo, że mają nieodłączną oporność na flukonazol. C. albicans miał najwyższą podatność na VCO, a VCO konsekwentnie zabijało więcej gatunków niż flukonazol. |
| Carpo, 2007 | In vitro | Próbki skórek dla 100 dzieci w wieku od 18 do 18 lat z zakażonym liszajem lub dermatozami wywołanymi przez zapalenie skóry przetestowano pod kątem wrażliwości na monolaurynę i różne antybiotyki. Zakażenia były drobnoustrojami. | Wszystkie obecne organizmy Gram-dodatnie były w 100% wrażliwe na monolaurynę, podobnie jak Enterobacter spp., E. vulneris i Enterococcus spp. K. rhinosclermatis był mniej wrażliwy na monolaurynę, na poziomie 92,31%, ale czułości na antybiotyki wahały się w zakresie 0–7,69% ( p <0,05 dla każdego antybiotyku) |
| Yang, 2009 | In vitro | LA, kwas palmitynowy i kwas oleinowy inkubowano z P. acnes, a następnie rozcieńczono i hodowano na płytkach agarowych przez 3 dni. Po 3 dniach obliczono CFU P. acnes . LA formułowano również w liposomy w celu zwiększenia dostarczania LA, a następnie oceniano pod kątem aktywności przeciwdrobnoustrojowej. | LA całkowicie zabiło P. acnes w stężeniu 80 mcg / ml, a nie zostało to naśladowane przez kwas palmitynowy i oleinowy. Liposomy obciążone LA połączone z P. acnes były skuteczne w dostarczaniu kwasu laurynowego i całkowicie zabite w stężeniach powyżej 51 μg / ml |
| Oyi, 2010 | In vitro | VCO w wodnych kremach emulsyjnych bez konserwantów lub konserwantów oceniono pod kątem działania przeciwdrobnoustrojowego przeciwko C. albicans , A. niger , S. aureus i Ps. aeruginosa . | Niezależnie od statusu konserwującego VCO w emulsjach wodnych zabity S. aureus był przez 6 godzin, Ps. aeruginosa o 48 godzin, Candida lub A. niger o 7 dni. |
| Fischer, 2012 | In vitro | MIC i MBC zasad sfingoidalnych, w tym LA, oceniano na podstawie testów przeciwdrobnoustrojowych mierzących wrażliwość bakterii 4 gram-ujemnych i 7 gram-dodatnich. | Wszystkie FA były przeciwdrobnoustrojowe w stosunku do organizmów Gram-dodatnich (zakres MIC 0,3–13 mcg / ml), a LA była jedyną FA, która działała przeciwbakteryjnie na C. bovis , C. striatum i C. jeikeium . Kwas laurynowy nie wykazywał żadnej aktywności przeciwko E. coli , Ps. aeruginosa lub S. marcescens (MBC> 500 mcg / ml) w tym badaniu |
Szczegóły o Monolaurynie
| Lp. | Źrodło Kwasu Laurynowego | Ile na 100 g tłuszczu ( g ) | Linki |
|---|---|---|---|
| 1 | Olej palmowy | 55.8 | Zamówienie oleju palmowego |
| 2 | Olej babassu | 54.7 | Zamówienie oleju babassu |
| 3 | Olej kokosowy | 42 - 49 | Zamówienie oleju kokosowego |
| 4 | Masło murumuru, Muru-muru amazońskie | 47.5 | Zamówienie masła murumuru |
| 5 | Olej z nasion palmowych | 47 | Organiczne mydło zawierające z nasion palmy |
| 6 | Nieutwardzony olej palmowy | 46.5 | BIO Olej palmowy czerwony NOMAK |
| 8 | Masło Shea | 45 | Zamówienie Masła Shea |
| 10 | olej z nasion palmy brzoskwiniowej | 33 | Olej z nasion palmy brzoskwiniowej |
| 11 | Owad: Czarny żołnierz mucha | 30-50 | |
| 12 | Nasiona palmy brzoskwiniowej | 10.4 | |
| 13 | Orzech Betel | 9 | Zamówienie orzechów Betel |
| 14 | Nasiona muszkatołowca korzennego (gałka muszkatołowa) 7,8–11,5% | 7,8 - 11,5 | Produkty z gałką muszkatałową |
| 15 | Mleku kobiece | 6.2 | |
| 16 | Masło roślinne | 6.18 | Zamówienie produktów z masłem roślinnym |
| 17 | Masło klarowane | 4,8 - 5,93 | Masło klarowane |
| 18 | Masło bawole klarowane | 5.67 | Mleko bawole klarowane |
| 19 | Olej z gałki muszkatołowej | 5.5 | Olejek z gałki muszkatołowej |
| 20 | Ser feta | 5.45 | Ser Feta |
| 21 | Surowe masło od krów karmionych trawą | 5.31 | |
| 23 | Kozie mleko | 3,1 - 4,52 | Kozie mleko |
| 24 | Śmietana | 4.49 | Produkty z bitą śmietaną |
| 25 | Mleko Owcze | 3.99 | Mleko owcze na tabelazdrowia.pl |
| 26 | Mleko | 3.64 | Produkty z mlekiem |
| 27 | Masło klarowane Ghee | 3.55 | Masło klarowane Ghee |
| 28 | Jogurt od krowy karmionej trawą | 3.4 | |
| 29 | Ser cheddar od krowy karmionej trawą | 3.18 | |
| 32 | Ser Gruyere | 2.82 | Zamówienie: Ser Gruyere |
| 33 | Ser cheddar | 2.81 | Ser Cheddar- zamówienie |
| 34 | Mleko od krowy karmionej trawą | 2.5 | |
| 35 | Durio graveolens (gatunek durian ) | 1.31 | |
| 36 | Nasiona palmy daktylowej | 0,56 - 5,4 | Daktylowiec i daktyle - produkty |
| 37 | Śliwka | 0,35 - 0,38 | Produkty ze śliwek |
| 38 | Wędzony węgorz - porcja jadalna | 0.28 | Produkty węgorzem |
| 39 | Kalina koralowa | 0,24 - 0,33 | |
| 40 | Smalec | 0.23 | Zamówienie Smalcu |
| 41 | Orzechy makadamia | 0,072 - 1,1 | Zamówienie Orzechów Makadamia |
| 42 | Kwiat dyni | 205 ppm |
