Wszystkie składniki odżywcze

Wędrowanie witamin przez organizm

Witaminy przebywają w wodzie i tłuszczu

 

Istnieją dwa rodzaje witamin: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie .

Kiedy spożywasz pokarmy zawierające witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, witaminy są magazynowane w tkankach tłuszczowych w organizmie i wątrobie. Czekają w tkance tłuszczowej, aż organizm ich potrzebuje.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach z przyjemnością pozostają przez jakiś czas w organizmie – niektóre pozostają na kilka dni, inne nawet do 6 miesięcy! Następnie, gdy nadejdzie czas ich użycia, specjalne nośniki w Twoim ciele zabiorą je tam, gdzie są potrzebne. Witaminy A, D, E i K są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie są różne. Kiedy spożywasz pokarmy zawierające witaminy rozpuszczalne w wodzie, witaminy nie są magazynowane w takim stopniu w organizmie. Zamiast tego podróżują przez twój krwiobieg. Cokolwiek twoje ciało nie używa, pojawia się podczas oddawania moczu (siusiu).

Dlatego te rodzaje witamin należy często wymieniać, ponieważ nie trzymają się! W tym gronie witamin jest witamina C oraz duża grupa witamin z grupy B – B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), niacyna, B6 (pirydoksyna), kwas foliowy, B12 (kobalamina), biotyna i kwas pantotenowy.

Witaminy zaspokajają Twoje potrzeby

Twoje ciało jest jedną potężną maszyną, zdolną do samodzielnego wykonywania różnych rzeczy. Ale jeśli chodzi o witaminy, może pomóc. I tu właśnie pojawia się jedzenie. Twoje ciało jest w stanie pozyskiwać witaminy, których potrzebuje z pożywienia, które jesz, ponieważ różne pokarmy zawierają różne witaminy. Kluczem jest spożywanie różnych pokarmów, aby uzyskać asortyment witamin. Chociaż niektóre dzieci przyjmują codziennie witaminę, większość dzieci nie potrzebuje jej, jeśli jedzą różnorodne zdrowe produkty.

Normy SONA – optymalne odżywienie komórek Expand

BADANIE SONA

Jeśli nie czytałeś badania SONA ( S uggested O ptimal N utrient A llowance) , to z pewnością jest to zrozumiałe. Raport z 15-letniego badania ma 49 000 stron! Twoje następne pytanie prawdopodobnie brzmiałoby: „Co to jest i dlaczego powinno mnie to obchodzić?” SONA Studium jest najdłuższym systemem badanie przeprowadzono w celu określenia poziomu składników odżywczych, które organizm potrzebuje codziennie w celu uzyskania optymalnego stanu zdrowia, a także w przypadku tego badania 15-letnia, pozostają wolne od choroby. Bez odtwarzania 49 000 stron, oto niektóre najważniejsze informacje.

Przez lata przemysł medyczny i rząd USA uznawały, że istnieją niezbędne składniki odżywcze, które organizm musi mieć – ale których nie może sam wytworzyć. To dlatego RDA (zalecane dzienne spożycie dietetyczne) zostało skorygowane w górę dziesięciokrotnie od czasu jego utworzenia w 1941 r. Przez Narodową Akademię Nauk. RDA została pierwotnie stworzona, aby zapobiegać szkorbutowi (niedoborowi witaminy C), beri-beri (niedoborowi tiaminy) i pelagrze (niedoborowi niacyny). Jednak, jak dowiedzieliśmy się z trwających badań, RDA jest nadal niewystarczająca. Został opracowany na podstawie badań trwających sześć do dziewięciu miesięcy, które są zbyt krótkim okresem w cyklu życia człowieka, aby być dokładnym.

RDA nie obejmuje wszystkich toksyn, stresu, spożycia alkoholu, palenia tytoniu lub leków na receptę, na które narażony jest organizm – oraz wyczerpania składników odżywczych, które są przyczyną. Jako szybki przykład, każdy palacz wykaże dodatkowe zapotrzebowanie na witaminę C, beta-karoten, cynk, witaminę B6 i witaminę E. Badania wykazały, że te niedobory mogą prowadzić do wielu komplikacji, na które narażeni są palacze. W pewnym momencie te i inne ubytki będą musiały zostać uwzględnione, więc RDA ponownie będzie wymagać korekt w górę.

Potrzebne było długotrwałe badanie z udziałem tysięcy ludzi, tak obszerne i szczegółowe, że można określić poziom składników odżywczych wymagany do zachowania zdrowia przez całe życie, aby cieszyć się życiem. Ufundowany przez Senat Stanów Zjednoczonych University of Alabama School of Medicine wziął udział w 15-letnim projekcie o wartości wielu milionów dolarów. Drs. Cheraskin i Ringdorf byli starszymi śledczymi i zajmowali się sześcioma różnymi regionami Stanów Zjednoczonych. Wiele odkryć i artykułów na temat różnych minerałów, aminokwasów, olejków eterycznych i witamin opublikowanych w ciągu ostatnich 20 lat jest wynikiem tego przełomowego badania. Badanie miało na celu ostateczne ustalenie, jakie i ile niezbędnych składników odżywczych jest w rzeczywistości.

Podstawowym celem badania było znalezienie idealnego dziennego spożycia każdego składnika odżywczego, aby określić optymalną ilość, jaką osoba powinna spożywać, aby zachować zdrowie. Spójrzmy tylko na jedną witaminę jako przykład – dobrze znaną witaminę C. Średnie średnie dzienne spożycie najzdrowszych, wolnych od chorób uczestników wynosiło 410 mg dziennie. Teraz porównaj to z zalecanym przez RDA 90 mg dziennie i możesz zobaczyć ogromną rozbieżność.

Ponadto, aby zweryfikować działanie tej jednej witaminy, 33 badania kliniczne opublikowane w American Journal of Clinical odżywiania wykazały, że im wyższe spożycie witaminy C powyżej RDA, tym bardziej znacząca jest ochrona przed rakiem. Palenie wyczerpuje witaminę C, wraz z innymi składnikami odżywczymi, pozostawiając organizmowi poważny niedobór tych obszarów. Można zatem zrozumieć, dlaczego palacze stanowią około 95% pacjentów z rakiem płuc. Przyjmowanie multiwitaminy opartej na badaniu SONA ma wiele sensu. Będzie znacznie lepszy od witamin opartych na RDA, z których większość zawiera wszelkiego rodzaju nieistotne składniki odżywcze, aby pomóc w sprzedaży produktów.

W 2002 roku, po dziesięcioleciach polityki anty-witaminowej, American Medical Association ostatecznie zdecydowało się zalecić codzienne multiwitaminy. Może to otworzyć drzwi i z czasem lekarze będą mieli więcej szkoleń w zakresie odżywiania. Przez lata jedyne krótkie zajęcia, jakie zwykle otrzymują, były żałośnie niewystarczające. Po prawie 100 latach, gdy wiemy, jak ważne są niezbędne składniki odżywcze, być może jesteśmy blisko uznania, że ​​po prostu nie można być zdrowym bez odpowiedniego odżywiania oraz niezbędnych witamin, minerałów, olejków eterycznych i aminokwasów w odpowiednich proporcjach. To po prostu niemożliwe.

SONA Study dał nam narzędzia, musimy podejmować mądre decyzje, więc teraz rzućmy okiem na podstawowe wymagania.

Zasadniczo RDA to „płaca minimalna” (z której tak naprawdę nie można przetrwać) za zdrowie. Badanie SONA stanowi jedyne wytyczne żywieniowe, poparte naukowo, które zapewnią prawdziwe zdrowie przez całe życie. Jest 46 niezbędnych składników odżywczych, których musisz mieć, a których organizm nie może wytworzyć. Składają się z 23 minerałów, 13 witamin, 8 niezbędnych aminokwasów (10 dla dzieci, 11 dla wcześniaków) i 2 olejki eteryczne. Multiwitamina Enerex, SONA MULTI, jest jedyną formułą witamin / minerałów / enzymów opartą na badaniu SONA. Jest połączony w odpowiednich proporcjach, z mikroskładnikami odżywczymi, w chelatowanej tabletce dla maksymalnego wchłaniania. Przyjmowana przez cały dzień zapewnia stały dopływ składników odżywczych, zgodnie z potrzebami organizmu. źródło

Suplementy diety – zamówienie

 

Niezbędnymi składnikami odżywczymi są witaminy, minerały, kwasy tłuszczowe i aminokwasy, których organizm potrzebuje do funkcjonowania.

 

Nie możemy obejść się bez tych substancji i nie ma innych substancji, które mogłyby je zastąpić. Możliwe jest pełne, długie życie bez spożywania na przykład żeń-szenia, wyciągu z dzikiej róży i leków, ale nie można przeżyć bez uzyskania wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Niedobór tych substancji nieuchronnie doprowadzi do niedoborów żywieniowych.

Istotny w tym kontekście oznacza niezbędny lub ratujący życie.

Składnik odżywczy to każda substancja, która po spożyciu przyczynia się do metabolizmu, funkcji lub wzrostu organizmu.

Nieistotne składniki odżywcze to wszystkie składniki odżywcze, które może wytworzyć samo ciało.

Niezbędne składniki odżywcze – niezbędne dla naszego zdrowia

 

Istnieje 140 składników odżywczych plus woda (= 141 substancji), które są niezbędne dla organizmu.

Są to:

  1. Witaminy ( 25 )
  2. Minerały ( 84 )
  3. Aminokwasy ( 23 )
  4. Kwasy Tłuszczowe ( 8 )
  5. Woda ( 1 )
Niezbędne składniki odżywcze to substancje, których organizm nie jest w stanie wyprodukować i które są
niezbędne dla organizmu. Oznacza to, że niedobór jednej lub więcej z tych substancji spowoduje objawy i ostatecznie doprowadzi do śmiertelnej choroby. Te składniki odżywcze są podstawą naszego zdrowia i zawsze powinieneś upewnić się, że podaż jest optymalna. Te składniki odżywcze były niezbędne dla naszego zdrowia i przetrwania w całej historii ludzkości i to się nie zmieni. Za 100 lat odtąd te same 45 składników odżywczych będzie niezbędnych dla naszego zdrowia i przetrwania – niezależnie od naszego położenia geograficznego, koloru, wieku i płci.

Wszystkie składniki odżywcze

OpisInna nazwaRodzajnormy Polska ( kobiety )normy Polska ( mężczyźni) normy RDA ( kobiety ) normy RDA ( mężczyźni ) normy SONA ( kobiety ) normy SONA ( mężczyźni )ZAKRES
TERAPEUTYCZNY
Niezbędne z zewnątrz
AKTYNAc, łac. ActiniumMetal promieniotwórczymin
ALUMINIUMAl, łac. AluminiumMetal
ANTYMONSb, łac. StibiumMinerał
ARSENAs, łac. ArsenicumMinerał
ASTATAt, łac. Astatinumpromieniotwórczy pierwiastek chemiczny z grupy fluorowców
AZOTN, łac. NitrogeniumGaz
BARBa, łac. BariumMinerał
BERYLBe, łac. BerylliumIzotop
Betaina
BIZMUTBi, łac. bisemutum, bismuthum lub bismutumMetal
BŁONNIKDietary fiberWłókno pokarmowe [tooltips keyword="18 - 39 g/dobę" content="W odniesieniu do błonnika pokarmowego nie ma określonego zapotrzebowania. Są próby formułowania poziomu zalecanego dziennego spożycia. Zgodnie z zaleceniami WHO/FAO spożycie 25 g błonnika dziennie pozwala
na prawidłowe funkcjonowanie organizmu (40).
We Francji French Food Safety Agency zaleca spożycie błonnika na poziomie
30 g/dobę, zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn; taka sama wartość została okre-
ślona w Niemczech przez German Nutrition Society. Z kolei w Wielkiej Bry-
tanii UK Food Standards Agency zaleca spożycie błonnika w ilości 18 g/dobę
i jest to jedna z najniższych zalecanych wartości w porównaniu do rekomen-
dacji innych krajów (35, 41, 42, 43).
W krajach takich jak USA, Kanada i Japonia zalecenia żywieniowe doty-
czące błonnika pokarmowego są różne dla kobiet, mężczyzn czy osób star-
szych. W USA i Kanadzie zalecane spożycie błonnika wynosi 25 g/dobę dla
kobiet i 38 g/dobę dla mężczyzn, a w Japonii 25 g/dobę dla kobiet oraz 30 g/
/dobę dla mężczyzn (44, 45, 46).
Zgodnie z danymi opublikowanymi przez ILSI wskazane jest, aby zawar-
tość włókna pokarmowego w 1000 kcal wynosiła 10 g. Z kolei EFSA (47) opu-
blikowała wartości wystarczającego spożycia (AI) błonnika dla dorosłych
równe 25 g/dobę, a dla dzieci – od 10 do 21 g/dobę, zależnie od wieku. Panel
Ekspertów EFSA wskazuje, że w niektórych przypadkach spożycie błonnika
wyższe od 25 g/dobę może u ludzi dorosłych dawać efekt pozytywny w utrzy-
maniu należytej masy ciała czy redukcji ryzyka chorób dietozależnych.
W 2015 roku Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) opubli-
kował raport na temat roli węglowodanów w promocji zdrowia (48). W rapor-
cie zostały zamieszczone zalecenia dotyczące między innymi zwiększenia
spożycia błonnika pokarmowego do 30 g/dobę w populacji ogólnej. Zalece-
nia opracowane zostały w oparciu o analityczne metody oznaczania błonnika
zgodnie z wytycznymi AOAC (49).
Chociaż, w odróżnieniu od błonnika całkowitego, nie ma szczególnych zale-
ceń dietetycznych dotyczących spożycia błonnika rozpuszczalnego – według
amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Usług Społecznych (U.S. Depart-pa
ment of Health and Human Services), mężczyźni i kobiety powinni spożywać
co najmniej od 5 g do 10 g błonnika rozpuszczalnego dziennie oraz od 10 g do
25 g w celu obniżenia wysokiego poziomu cholesterolu LDL (50)."]
BORB, łac. BoriumPółmetal3-10 mg2 mg4 mg
BROMBr,łac. bromum, ang. BromineIzotop
CERCe, łac. CeriumMetal
CEZCs, łac. CaesiumMetal alkaliczny
CHLORCl (łac. ChlorumGaz2,3 g2,3 g2,3 g2,3 g
CHONDROITYNAMukopolisacharydOrganiczny związek chemiczny1200mg
CHROMCr, łac. ChromiumMetal przejściowy200 µg
CYNASn, łac. StannumMetal
CYNKZn, łac. ZincumMetal8 mg11 mg8 mg11 mg50 mg
CYRKONZr, łac. ZirconiumMetal
CYSTEINAkwas alfa-amino-beta-tiolopropionowyAminokwas13 mg/kg m.c
DHAkwas dokozaheksaemowyWielonienasycony kwas Omega 3360 mg
DYSPROZłac. dysprosium), DyMetal
EPAKwas eikozapentaenowyRodzaj kwasu omega 3540 mg
ERBEr, łac. ErbiumIzotop
EUROPEu, łac. EuropiumMinerał
FENYLOALANINAPhe, FAminokwas Egzogenny14 mg / 1 kg masy ciała
FLAWONOIDYSubstancje fitochemicznezwiązki flawonowe150 mg
FLUORF, fluorumGaz4 mg4 mg4 mg4 mg3,1 mg3,8 mg
FOSFORP, gr. phosphoros ‘niosący światłoNiemetal700 mg700 mg700 mg700 mg
FRANSFr, łac. FranciumMetal alkaliczny
GADOLINGd, łac. GadoliniumMinerał
GALGa, łac. GalliumMetal
GERMANGe, łac. GermaniumPółmetal
Glukozaminałac. GlucosaminumAminocukier1500 mg
GLUTAMINALevoglutamidumAminokwas0,308 g glutaminy na pół kg masy ciała
HAFNHf, łac. HafniumMetal przejściowy
HISTYDYNAHistidinum; His,Aminokwas8 mg na kilogram masy ciała10 mg na kilogram masy ciała
HOLMHo, łac. HolmiumMetal
INDIn, łac. indium = indygoMetal
INULINAłac. inulinum,Polisacharyd20-30 g
IRYDIr, łac. IridiumMetal przejściowy
ITERBYb, łac. YtterbiumMetal
ITRY, łac. YttriumMetal przejściowy
IZOLEUCYNAIsoleucinum; skróty: Ile, IAminokwas alifatyczny10 mg/kg masy ciała
JODłac. IodumFioletowo-połyskliwy kryształ150 µg150 µg150 µg150 µg150 µg
KADMCd, łac. CadmiumMetal przejściowy
KARNITYNAβ-hydroksy-γ-trimetyloamoniomaślanwitaminopodobna0,66 g1500 mg
KOBALTCo, łac. CobaltumMetal przejściowy
KRZEMSi, łac. SiliciumMinerał, półmetal20-50 mg
KWAS ALAłac. linum – len, oleum – olej; ALAkwasy tłuszczowe typu omega-3, Witamina z grupy F1-2 g4 g
Kwas alginowy kopolimer, łac. Acidum alginicumPolisacharydy
KWAS L ASPARAGINOWY(łac. Acidum asparticumAminokwas białkowy3-5 g15 g
Kwas linolowyłac. linum – len, oleum – olej, LANienasyconych kwas tłuszczowy
Kwas palmitynowypalmitynian sodu palmitynian potasuNasycony kwas tłuszczowy
Laminaryna laminaranPolisacharydy
LANTANLa, łac. LanthanumMetal
LEUCYNALeu, LAminokwas alifatyczny14 mg/kg masy ciała
LITLi, gr. lithos – skałaMetal
LIZYNALysAminokwas Egzogenny12 mg/kg m.c
LUTEINAE161bPochodna α-karotenu6 mg20 mg
LUTETLu, łac. LutetiumMinerał
MAGNEZMg, łac. MagnesiumMetal ziem alkalicznych310 mg400 mg310 mg400 mg600 mg
MANGANMn, łac. ManganumMetal przejściowy2 mg15 mg
MannitolAlkohol cukrowyPolisacharydy
METIONINAMetAminokwas egzogenny13 mg/kg m.c
MIEDŹCu, łac. CuprumMetal0,9 mg0,9 mg0,9 mg0,9 mg4 mg
MOLIBENMo, łac. MolybdenumMinerał
NEODYMNd, łac. NeodymiumMinerał
NEPTUNłac. neptunium, symbol Np.Metal
NIKIELNi, łac. NiccolumMetal przejściowy
NIOBNb, łac. NiobiumMetal przejściowy
OŁÓWPb, łac. PlumbumMetal
OSMOs, łac. OsmiumMetal
PALLADPd, łac. PalladiumMetal szlachetny
PLATYNAPt, łac. PlatinumMetal szlachetny
PLUTONPu, łac. PlutoniumMetal radioaktywny
POLIFENOLESkladniki obronne roślinSkładniki zawarte w roślinach np.. Flawonoidy0,5 gram1 gram
POLONPo, łac. PoloniumMetal radioaktywny
POTASK, łac. KaliumMinerał47004700470047002 g
PRAZEODYMPr, łac. PraseodymiumMinerał
PROBIOTYKgr. pro bios – dla życiaŻywe kultury bakterii10 mld dziennie300 mld dziennie
PROMETPm, łac. PromethiumMinerał
PROTAKTYNPa, łac. ProtactiniumMetal
RADRa, łac. RadiumMetali ziem alkalicznych
RENRe, łac. RheniumMetal przejściowy
RODRh, łac. rhodium, od gr. rhodon – różaMetal przejściowy
RUBIDRb, łac. RubidiumMetal
RUTENRu, łac. RutheniumMetal przejściowy
SAMARSm, łac. SamariumMinerał
SELENSe, łac. SeleniumMinerał55 µg55 µg55 µg55 µg250 µg
SIARKAS, łac. SulphurMinerał
SKANDSc, łac. ScandiumMetal przejściowy
SÓDNa, łac. NatriumMetal przejściowy1500 mg1500 mg1500 mg1500 mg400 mg
SÓLMonomineralna skałaMinerał2-4 g
SREBROAg, łac. ArgentumMetal szlachetny
STRONTSr, łac. StrontiumMetali ziem alkalicznych
TALTl, łac. ThalliumMetal
TANTALTa, łac. TantalumMetal przejściowy
TECHNETTc, łac. TechnetiumMetal przejściowy
TELLURTe, łac. TelluriumPółmetal
TERBTb, łac. TerbiumMinerał
TLENO, łac. OxygeniumNiemetal0,3 g na minutę ( 200 ml )
TORTh, łac. ThoriumMetal
TREONINAThr lub T, kwas α-amino-β-hydroksymasłowAminokwas egzogenny7 mg / 1 kg masy ciała
TRYPTONTrpAminokwas egzogenny14 mg / 1 kg masy ciała
TULTm, łac. ThuliumMetal ziem rzadkich
TYROZYNATyr lub YAminokwas względnie egzogenny3,5 mg / 1 kg masy ciała
TYTANTi, łac. TitaniumMetal
URANU, łac. UraniumMetal
WALINAVal, VAminokwas egzogenny1 mg/kg masy ciała
WANADV, łac. VanadiumMetal przejściowy
WAPŃCa, łac. CalciumMetal1000 mg1000 mg1000 mg1000 mg1200 mg
WĘGIELC, łac. CarboneumNiemetal
WITAMINA ARetinol, Beta-karoten = Prowitamina A, naturalny barwnikWitamina tłuszczowa [tooltips keyword="500" content="µg równoważnika retinolu/osobę/dobę"] [tooltips keyword="630" content="µg równoważnika retinolu/osobę/dobę"] [tooltips keyword="500" content="µg równoważnika retinolu/osobę/dobę"] [tooltips keyword="630" content="µg równoważnika retinolu/osobę/dobę"]2000 µg RE
WITAMINA B1Tiamina, AneurynaWitaminy z grupy B1,1 mg tiaminy/os/d1,3 mg tiaminy/os/d1,3 mg tiaminy/os/d1,1 mg tiaminy/os/d9,2 mg
Witamina B10łac. Acidum 4-aminobenzoicum; PABAKwas p-aminobenzoesowy90 mg300 mg
WITAMINA B11Witamina O; Witamina U; witamina B9, witamina M, witamina Bc, kwas foliowy, folacynaWitaminy z grupy B400 µg równoważnika folianów/os/d400 µg równoważnika folianów/os/d400 µg równoważnika folianów/os/d400 µg równoważnika folianów/os/d
WITAMINA B12kobalaminaWitaminy z grupy B2,4 µg/d2,4 µg/d2,4 µg/d2,4 µg/d3 µg
WITAMINA B13Kwas orotowyWitaminy z grupy B500-1000 mg
WITAMINA B15Kwas pangamowyWitaminy z grupy B100- 200 mg
WITAMINA B16inozytWitaminy z grupy B1 g
WITAMINA B17Amigdalina (z łac. amygdalum – migdałWitamina z nasion0,25 g3 g
WITAMINA B2ryboflawina, łac. RiboflavinumWitaminy z grupy B1,1 mg ryboflawiny/os/d1,3 mg ryboflawiny/os/d1,1 mg ryboflawiny/os/d1,3 mg ryboflawiny/os/d100 mg
WITAMINA B3Niacyna; PP; Kwas nikotynowy,nikotynamidWitaminy z grupy B14 mg ryboflawiny/os/d16 mg ryboflawiny/os/d14 mg ryboflawiny/os/d16 mg ryboflawiny/os/d30 mg
WITAMINA B4Cholina, AdeninaWitaminy z grupy B425 mg ryboflawiny/os/d550 mg ryboflawiny/os/d425 mg ryboflawiny/os/d550 mg ryboflawiny/os/d [tooltips keyword="INFO" content="Dzieci 12,5 – 75 mg Dorośli 25 – 150 mg Toksyczność nieznana."]
WITAMINA B5Kwas pantenowy, panteiny, pantenolu, koenzymu AWitaminy z grupy B5 mg ryboflawiny/os/d5 mg ryboflawiny/os/d5 mg ryboflawiny/os/d5 mg ryboflawiny/os/d300 mg
WITAMINA B7Pirydoksyna, kwas 2-aminobenzoesowyWitaminy z grupy B1,37 mg25 mg
Witamina B8Biotyna; Witamina HWitaminy z grupy B30 µg/os/d30 µg/os/d30 µg/os/d30 µg/os/d200 µg
WITAMINA B9Inozytol, cykloheksanoheksaol; łac. myo-InositolumAlkohol cukrowy, izomer glukozy400 mg800 mg
WITAMINA D3CholekalcyferolWitamina tłuszczowa5 µg cholekalcyferolu/os/d5 µg cholekalcyferolu/os/d5 µg cholekalcyferolu/os/d5 µg cholekalcyferolu/os/d300 mg
WITAMINA CKwas askorbinowy, acidum ascorbicumWitamina rozpuszczalna w wodzie75 mg witaminy C/d90 mg witaminy C/d75 mg witaminy C/d90 mg witaminy C/d1000 mg
WITAMINA FD2 – ergokalcyferol, D3 – cholekalcyferolWitamina tłuszczowa5 µg250 µg
WITAMINA K1
WITAMINA K2FilochinonWitamina K55 µg filochinonu/os/d65 µg filochinonu/os/d55 µg filochinonu/os/d65 µg filochinonu/os/d9000 µg
WITAMINA L1FarnochinonWitamina K1000 µg
WITAMINA MPrekursor tryptofanu, Kwas antranilowyAminokwas aromatyczny0,5 g1 g
WITAMINA PMieszanina pochodnych flawonoidowych np. hesperydyna, rutyna,citrynFlawonoidy22 mg25mg
WITAMINA Tkarnityna, witamina B11, witamina O, witamina BtWitamina tłuszczowa1,3 mg pirydoksyny/os/d1,3 mg pirydoksyny/os/d1,3 mg pirydoksyny/os/d1,3 mg pirydoksyny/os/d15 mg
WOLFRAMW, łac. WolframiumMetal przejściowy
ZEAKSANTYNA5KarotenoidyBarwniki naturalne2-4 mg
ZŁOTOAu, łac. AurumMetal szlachetny
ŻELAZOFe, łac. FerrumMetal18 mg10 mg18 mg10 mg20 mg
ERGOTIONEINAAminokwas egzogenny
MonolaurynaTłuszczDodatkowe
Lecytyna
Energia ( kalorie )Zależy od kiedy i wagi
BiałkaProteiny [tooltips keyword="0,73 g/kg masy ciała/dobę" content="Jako poziom EAR dla wszystkich osób dorosłych w tym starszych, w pol-
skich normach przyjęto 0,73 g/kg masy ciała/dobę (dla mężczyzn i kobiet ≥ 19
roku życia), a za poziom RDA 0,90 ) Oprócz wielkości referencyjnych białka wyrażonych w g/kg m.c./dobę, zale-
cenia dotyczą akceptowalnych zakresów rozkładu makroskładników (Accept-
ccept
able Macronutrient Distribution Ranges, AMDR) w granicach spożywanej
energii. IOM 2005 (9) zaleca akceptowalny zakres rozkładu makroskładników
w granicach 10–35% energii dla białka, mając na uwadze, że poziomy zalecane
w g/kg/dobę, reprezentują najniższy poziom dopuszczalny w spożyciu.
W tabeli 4, przedstawiono zróżnicowanie między krajami w zaleceniach
dotyczących akceptowalnych poziomów energii dla białka. Zakresy te są po-
dyktowane zwyczajowymi dietami w danym kraju i w zależności od sytuacji
w tym zakresie mogą być zmieniane, w przeciwieństwie do wyników badań
bilansu azotu.
W tabeli 4 przytoczono dotychczasowe zalecenia odnośnie AMDR w pol-
skich normach z lat 2008, 2012 oraz dodano propozycję (2017) dotyczącą pod-
niesienia akceptowalnych zakresów energii pochodzącej z białka.
Podniesienie akceptowalnego zakresu energii z białka ułatwi planowanie
jadłospisów, a także ocenę spożywanych diet.
Uzasadnienie dla podniesienia AMDR jest następujące.
Przy referencyjnym spożyciu energii, spożycie białka 0,8 g/kg m.c./dobę
odpowiada około 10% energii (E) białka pod warunkiem, że jest umiarkowany
poziom aktywności fizycznej (PAL) wynoszący 1,6. Tak więc 10% E z białka
może reprezentować niższy zakres spożycia dla zdrowych osób dorosłych
przy PAL równym 1,6. Jednakże zwyczajowe spożycie białka w odniesieniu
do energii jest na wyższym poziomie niż 10% E. A zatem dla celów planowa-
nia spożycia za odpowiedni poziom dla osób dorosłych przyjmuje się w pol-
skich normach, od 10% E do 20% E. Takie same poziomy przyjęto w normach
nordyckich (11).
Natomiast dla osób starszych proponuje się ADMR dla białka na pozio-
mie 15–20% E."]
[tooltips keyword="0,66 - 0,83 g /kg m.c./dobę" content="Według opisanych powyżej źródeł rekomendowane wielkości na pozio-
mie normy RDA, (PRI według EFSA) są takie same i wynoszą 0,83 g dobrej
jakości białka/kg m.c./dobę, a na poziomie EAR (AR według EFSA) wynoszą
0,66 g/kg m.c./dobę (10).
"]
Tłuszcze całkowityFat [tooltips keyword="20–35% energii" content="Zapotrzebowanie organizmu na tłuszcz, w warunkach homeostazy, zależy
od wielu czynników, takich jak: wiek, płeć, rodzaj aktywności fizycznej czy
stan fizjologiczny (ciąża, laktacja). Należy również zaznaczyć, że organizm
sam wytwarza ten składnik odżywczy z węglowodanów (42). Jednonienasy-
cone kwasy tłuszczowe mogą powstawać w organizmie człowieka z nasyco-
nych kwasów tłuszczowych. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe należące
do rodzin n-6 i n-3 nie mogą być syntetyzowane w organizmie człowieka,
z  tego względu kwas linolowy i α-linolenowy, prekursory długołańcucho-
wych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodzin, odpowiednio n-6 i n-3, muszą być dostarczane z dietą i określane są jako niezbędne nienasy-
cone kwasy tłuszczowe (NNKT) (3)"]
Nasycone kwasy
tłuszczowe
[tooltips keyword="Jak najmniej jak to tylko możliwe" content="Tak niskie, jak to jest możliwe do osiągnięcia w diecie
zapewniającej właściwą wartość żywieniową"]
[tooltips keyword="Max 5-6% energii" content="Kobiety: 14,5–17,3 g/osobę na dzień. 18,3–22,0 g na osobę na dzień"]
kwas LA4% energii
kwasa ALA0,5% energii
kasy EPA + DHA [tooltips keyword="250 mg/dobę" content="Kobiety w ciąży i karmiące piersią:
250 mg/dobę + 100–200 mg DHA/dobę"]
Izomery trans kwasów
tłuszczowych
[tooltips keyword="Max niskie" content="Tak niskie, jak to jest możliwe do osiągnięcia w diecie
zapewniającej właściwą wartość żywieniową"]
Cholesterol [tooltips keyword="brak" content="udokumentowana zależność stężenia cholesterolu od innych składników diety (szczególnie nasyconych kwasów tłuszczowych, izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika) (2) przysparza trudności w ustaleniu gór-nej granicy prawidłowego spożycia. W amerykańskich normach żywienia nie ustalono normy na spożycie cholesterolu, podkreślając jednocześnie, że roz-sądne jest ograniczanie jego spożycia (14). Również w ostatnich amerykańskich wytycznych na temat żywienia nie ma zalecenia odnośnie spożycia choleste-rolu (15). Europejskie grupy ekspertów uznają, że aktualne przeciętne spożycie cholesterolu w Europie na poziomie około 300 mg/dobę jest bezpieczne (16, 17). Podobne stanowisko zajęła grupa ekspertów EFSA (18). Eksperci FAO/WHO w raporcie z 2010 roku w ogóle nie wypowiedzieli się na ten temat (19). W wytycznych Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego z roku 2016 na temat postępowania w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych w praktyce klinicznej także nie odniesiono się do spożycia cholesterolu (20). Na podstawie aktualnego stanu wiedzy można stwierdzić, że cholesterol pokarmowy wydaje się nie mieć tak dużego znaczenia, jak dawniej mu przypisywano, jeśli chodzi o wpływ na ryzyko ChSN.W Polsce przeciętna zawartość cholesterolu pokarmowego wynosi w die-cie u mężczyzn średnio 343,6 mg/dobę, a u kobiet 231,7 mg/dobę (WOBASZ 2003–2005) (21). Wziąwszy pod uwagę fakt, że cholesterol występuje zazwyczaj w produktach spożywczych będących znaczącym źródłem nasyconych kwa-sów tłuszczowych, popularyzacja wiedzy o zdrowym żywieniu, kładąca nacisk na ograniczanie w diecie tłuszczów zwierzęcych i produktów zawierających te tłuszcze, przyczynia się także do ograniczenia spożycia cholesterolu. Nie ma potrzeby ustalania normy spożycia cholesterolu, celowe jest nato-miast uwzględnianie ograniczania spożycia produktów o dużej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu i zastępowaniu ich produk-tami bogatymi w nienasycone kwasy tłuszczowe, w ramach upowszechniania wiedzy o zdrowym żywieniu i metodach profilaktyki choroby niedokrwiennej serca. Dotyczy to w szczególności ludzi obarczonych dużym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, a w szczególności chorych na cukrzycę."]
Węglowodany [tooltips keyword="45-65%" content="Zalecane spożycie (RDA). Nie mniej niż 130 g"]
Witamina ETokoferole i tokotrienoleWitamina Tłuszczowa8 mg równoważnika α-tokoferolu/os10 mg równoważnika α-tokoferolu/os8 mg równoważnika α-tokoferolu/os10 mg równoważnika α-tokoferolu/os
WodaNawodnienieWoda2000 ml2500 ml2000 ml2500 ml
Podział energii: 1 śniadaniekCalKalorie, energia z żywności25–30% całej ilości kcal
Podział energii: 2 śniadaniekCalKalorie, energia z żywności5–10% całej ilości kcal
Podział energii: ObiadkCalKalorie, energia z żywności35-40% całej ilości kcal
Podział energii: KolacjakCalKalorie, energia z żywności25–30% całej ilości kcal
Suplementy diety – zamówienie

We will be happy to hear your thoughts

      Dodaj Odpowiedź

      Tabele i Rankingi. Zestawienie informacji w tabelach
      Logo